马蹄笋好吃吗 马蹄笋
2023-08-12
(资料图片)
1、需通过低温冷藏来控制衰变。
2、具体做法是将经挑选的新采收马蹄笋，先送入冷库上架或装筐堆码预冷后，再装入0．02～0．03毫米厚的聚乙烯塑料袋内，扎口密封，入冷库上架摆放，控制冷库0～l℃恒定温度，并维持相对湿度90％-95％，可贮藏保鲜 1个月以上时间。
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